日本酒用語

寒造り(かんづくり)

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一言説明 11月頃〜3月頃の厳冬期に行われる酒造りのこと。

11月頃〜3月頃の厳冬期に行われる酒造りのこと。寒い季節は酒造りに適した条件が揃っている。

寒造りの話題

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