日本酒用語

貴醸酒(きじょうしゅ)

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一言説明 仕込み水のかわりに一部清酒をよういて造られるお酒。

仕込み水のかわりに一部清酒をよういて造られるお酒。琥珀色の色調、味は濃く甘口で、デザートに合わせたり食前酒としても好まれる。

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