日本酒用語

酸度(さんど)

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一言説明 酒の中の有機酸(コハク酸、乳酸、リンゴ酸など)の総量を示した数値。

酒の中の有機酸(コハク酸、乳酸、リンゴ酸など)の総量を示した数値。サンドが高いほど辛く、低いほど甘く感じる。

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