日本酒用語

呑み切り(のみきり)

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一言説明 熟成中の貯蔵酒の品質チェック。

熟成中の貯蔵酒の品質チェック。年に何回か行われる。最初に呑み口を切ることを「初呑み切り」という。

呑み切りの話題

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