日本酒用語

破精(はぜ)

カテゴリー:

一言説明 麹菌の菌糸の繁殖具合。

麹菌の菌糸の繁殖具合。米の表面から内部にまで菌糸が深く食い込んだ「総破精型」や、表面は菌糸の食い込みが斑点のようにまだらな「突き破精型」などがある。

破精の話題

つぶやきはありません。


Warning: file_get_contents(http://chiebukuro.yahooapis.jp/Chiebukuro/V1/questionSearch?appid=dj0zaiZpPUtkRXZmMFJJYTBaSSZzPWNvbnN1bWVyc2VjcmV0Jng9NGM-&query=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92+%E7%A0%B4%E7%B2%BE&condition=solved&results=4) [function.file-get-contents]: failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.0 404 Not Found in /home/sakezou/sakezou.com/public_html/ja/media/wp-content/themes/sakezou_ja/single-saketerm.php on line 271
TOP