日本酒用語

無濾過(むろか)

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一言説明 炭素濾過などして澱を取り除いた酒に活性炭をいれて余分な雑味や色を吸着させるが、これを一切しない酒。

炭素濾過などして澱を取り除いた酒に活性炭をいれて余分な雑味や色を吸着させるが、これを一切しない酒。濾過の必要がないほどバランスが良いとされている。

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