酒器とは？選び方のポイントと酒タイプ別にあう酒器をご紹介

普段ご自宅で日本酒を飲む際にどんな器を使っているますか？普通のグラスでいただく方も多いと思いますが、ワインをワイングラスで飲むように日本酒にも日本酒を楽しむための酒器がありその酒器によって日本酒の楽しみ方が変わってきます。

お酒の基礎 2015.2.16

唎酒師から学ぶ4つのタイプ！香りや味わいで日本酒を探す方法

鍋には「日本酒」！！熱燗にすることで強調されたお酒の香りが部屋を暖かくする気がします。今回は日本酒の”香り”と”味”について学びたいと思います。味と香りがわかるように日本酒は4つのタイプに分類されています。

お酒の基礎 2015.2.2

みなさんは普段日本酒を飲みますか？日本酒はタイプや風味、香りなど様々でどれを飲んだら美味しいのかわからない、なんて方多いんじゃないでしょうか。名称だけあげるなら、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、吟醸酒、大吟醸酒、本醸造酒など、、、。今日は簡単に、日本酒を見分ける方法を覚えましょう！

お酒の基礎 2015.1.31

日本酒とは「主に米と水を原料としてつくられた醸造酒」のことを差し、一般的に飲まれているのは酒税法で定められた「清酒」と呼ばれているお酒です。まずは日本酒の歴史と味や風味に対する勘違いなどをご紹介。最後に失敗しない日本酒の最低限の選び方をお教えします！

お酒の基礎 2015.1.28