食文化
枝豆って何？海外でも注目されるダイエットに最適な美味しいやつ
昨今、世界的に有名になりつつある「枝豆」、みなさんはもう口にしたことがあるでしょうか？ 健康食として世界的な注目を浴びたことを皮切りに、「健康的な食べ物である」こと、「茹でるだけで食べられる」という気軽さ、また「誰が食べてもおいしい」という食べる人を選ばない点で注目されている枝豆。 今回はそんな枝豆のまめ知識や、知っておくとお得な情報なんかをご紹介しちゃいます。
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お酒の基礎
唎酒師から学ぶ4つのタイプ！香りや味わいで日本酒を探す方法
鍋には「日本酒」！！熱燗にすることで強調されたお酒の香りが部屋を暖かくする気がします。 今回は日本酒の”香り”と”味”について学びたいと思います。味と香りがわかるように日本酒は4つのタイプに分類されています。
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お酒の基礎
自分好みの日本酒を探そう！特定名称や精米歩合でわかる味の見分け方
みなさんは普段日本酒を飲みますか？ 日本酒はタイプや風味、香りなど様々でどれを飲んだら美味しいのかわからない、なんて方多いんじゃないでしょうか。 名称だけあげるなら、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、吟醸酒、大吟醸酒、本醸造酒など、、、。 今日は簡単に、日本酒を見分ける方法を覚えましょう！
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イベント行事
「お月見」月を見ながら作物の収穫に感謝し、美しさに酔いしれる夜…
お月見とは日本の旧暦８月１５日と旧暦９月１３日に「月」を鑑賞する行事です。 旧暦８月１５日を「中秋の名月（チュウシュウノメイゲツ）」や「十五夜」と呼び、旧暦９月１３日を「十三夜」と呼びます。 日本で親しまれているお月見方法をご紹介。
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お酒の基礎
日本酒とは？本来香り豊かなお酒が臭いといわれる「清酒」の歴史と基礎
日本酒とは「主に米と水を原料としてつくられた醸造酒」のことを差し、一般的に飲まれているのは酒税法で定められた「清酒」と呼ばれているお酒です。まずは日本酒の歴史と味や風味に対する勘違いなどをご紹介。最後に失敗しない日本酒の最低限の選び方をお教えします！
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サイトのお知らせ
お酒をメインにした日本文化情報サイトをリリース！！
はじめまして、SAKE蔵運営担当のSAKAIです。 この度日本酒を主体にした情報サイトをリリース致しました。 SAKE蔵と書いて「さけぞう」とよみます。以後宜しくお願いします。
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