活性清酒(かっせいせいしゅ)

一言説明 発泡性のある日本酒。

発泡性のある日本酒。発泡性清酒(発泡清酒)とも呼ばれる。出荷のさい、加熱・殺菌をしないため酵母菌が生きていて炭酸ガスを含むものが多い。開栓時には注意が必要。